◎◎ うま味のある甘口の純米酒！ ◎◎ 搾る直前の醪（もろみ）に米・米麹でつくった「甘酒」を加えて搾り、うま味を残した甘口の純米酒です。穏やかな香りと酸味で飲みやすいお酒です。 【甘酒四段仕込み】 通常日本酒は、酵母を健全に育成するために初添・仲添・留添と3回に分けて蒸米・米麹・水を加えて、徐々に醪の量を増やしていく三段仕込みで仕込みます。このお酒では、程よい甘さとうま味を残すために、さらに搾る直前の醪に米・米麹でつくった「甘酒」を加えています。この操作のことを「甘酒四段仕込み」といいます。 【Kura Master 2019プラチナメダル受賞】 Kura Master 日本酒コンクール2019 において、「白鴻 四段仕込み純米酒 赤ラベル」がプラチナメダルを受賞しました。 ※Kura Masterは、フランスで開催される日本酒コンクールで、フランス人によるフランス人のための日本酒のコンクールです。審査員は、フランス人のソムリエ、レストラン関係者などで構成されており、フランスの歴史的食文化である≪食と飲み物の食べ合わせのマリアージュ≫の観点から審査されています。 【相性の良い料理】 肉じゃが、お好み焼き、焼肉（タレ）などの甘辛い味つけの料理とよく合います。 【おすすめの飲み方】 料理やお好みに合わせて、冷酒から熱燗まであらゆる温度でお楽しみいただけます。 《内容量》720mL×1本 《原材料》米(国産)、米麹(国産米) 《保存方法》直射日光を避け、冷暗所で保存してください。冷蔵庫での保存をお勧めします。開栓後はお早めにお召し上がりください。 ■包装について 通常は包装なしの状態でお届けします。 ご贈答用ギフト包装も承っております。ご希望の方は備考欄に「ギフト包装希望」と明記してください。 ■熨斗について 熨斗をご希望される方は、備考欄に「熨斗上の表書き」「熨斗下のお名前」「内熨斗か外熨斗か」を明記してください。